日本秋祭「粵遊東瀛」

叙福樓集團一直以來均以創新風格演繹粵菜,適逢「2018年日本秋祭IN香港」,集團把握時機參與其中,以日本食材入饌粵菜,展現日本食材與中式烹調的交融,讓食客認識日本食材的優質。由11月5日起,叙福樓集團旗下的御苑皇宴、御苑及叙福樓金閣聯合推出3道以日本食材入饌的菜式,包括天婦羅金目鯛、鍋燒秋田桃豚肉及宮崎魚子醬帶子炒3.6牛乳,與眾共嚐日本食材的好滋味。

天婦羅金目鯛$168/ 

金目鯛 以色澤鮮紅,味道美味而著稱。它油脂含量適中,肉質細膩柔嫩且刺少,是日本美食中人氣的魚料理。以天婦羅方式烹調,上粉漿後油炸,令金目鯛的表面變得香酥,而高溫油炸過程亦讓金目鯛的油脂釋放,令魚肉格外美味。

 

鍋燒秋田桃豚肉$88/ 

桃豚因肉質呈現淡粉紅色而得名,只有在小坂町內的農場飼養,豬肉無臭腥味,肉質格外柔軟。以京蔥、唐芹、木耳混合桃豚肉落油鑊爆炒,味道香濃惹味,油而不膩。 

 

宮崎魚子醬帶子炒3.6牛乳$208/ 

炒鮮奶是廣東順德大良的美食,十分講究功夫,要炒得不糊不焦,顏色玉白,質感軟嫩滑潤並帶有鮮香,絕對考驗師傅對火候時間的掌控及勾鍋技巧。加入帶子同炒令炒鮮奶清淡中帶點鮮香,並以矜貴的宮崎魚子醬點綴,為菜式加上點海洋感覺的鹹鮮。

 

條款及細則

  • 只供晚市堂食惠顧
  • 供應期有限,售完即止,歡迎預訂
  • 另收茶芥、前菜及加一服務費
  • 結單後不足一元之金額將以四捨五入計算
  • 菜式如有更改或停售,恕不另行通知
  • 圖片為產品於某一狀態下拍攝,僅展示產品大概外觀,如有任何查詢,請與店員聯絡
  • 如有任何爭議,御苑皇宴/御苑/叙福樓金閣保留此優惠之最終決定權